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Galletas naturales de Coco, Kiwi y Plátano

Galletas naturales de Coco, Kiwi y Plátano

Hay días en los que el antojo de dulce llama a mi puerta. Hoy es uno de esos y, además, estoy tratando de encontrar una receta de torrijas paleo que me convenza para cuando llegue Semana Santa, pero está siendo algo difícil porque mi plan de alimentación no incluye azúcares, ni lácteos, ni edulcorantes, así que mientras adapto mis particulares torrijas... sacio el antojo de dulce con estas galletas naturales de coco rallado, plátano y kiwi.

¡Si te animas, puedes prepararlas de postre o incluso de merienda! Te cuento cómo las elaboro, ¡el proceso es muy sencillo!

-Ingredientes-
🍌2 Plátanos
🥝1 Kiwi
🥥150g de Coco rallado
🍶Canela al gusto

-Preparación-
1️. Precalienta el horno a 180º.
2️. Aplasta los plátanos y el kiwi con un tenedor y báñalos en canela.
3️. Pon la fruta en un bol y añade el coco rallado poco a poco hasta que quede una mezcla moldeable.
4️. Haz bolitas con las manos y aplástalas para darles forma de galleta o utiliza un molde (yo soy más de moldes de figuras bonitas 🤭)
5️. Deja las galletas unos 15-20’ en el horno a 180º.

Y... ¡Listas!
🍀Sin azúcar
🍀Sin edulcorantes
🍀Sin lácteos
🍀Sin gluten

¡Naturales y saludables! 🌷

Las pepitas de chocolate las añado antes de introducir las galletas al horno. Son de 85% de cacao, un alimento rico en polifenoles, prebiótico que incrementa las bacterias beneficiosas del organismo. Además, estimula la dopamina, el mejor transmisor asociado a la alegría, el aprendizaje y la recompensa 💪🏽

Y como buena recompensa... ¡A no dejar ni una! 🥰

¿Te animas? Si conocéis alguna receta de torrija paleo... ¡Soy toda orejas!

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